Our restaurant
offers six samples of dishes from land and sea hot and cold representing
the local cuisine revisited.
Antipasto del giorno Salumi e formaggi pugliesi
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Orecchiette con ragù di capretto e fonduta di pecorino
Sagne con ceci,baccalà e tria
Vermicelli in zuppetta di ortaggi di stagione e vongole veraci
Tortelli di rape e stracciatella con pomodorini appassiti e crema
di caciocavallo
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Agnello al coccio con olive leccine
Frittura di totani,merluzzi e gamberi con ortaggi in pastella
Filetto di vitello in crosta con fonduta di caciocavallo e caponata
Filetto di baccalà con verdurine
Le braci Costata di vitello con tortino di verdure
Capocollo di maiale con pera grigliata
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Insalate varie
Patate al forno
Verdure cotte.